Das Verbraucher-Magazin Blog

In einigen südlichen Weinbaugebieten wie zum Beispiel in Südtirol und im Elsass werden Süßweine aus getrockneten Trauben hergestellt.
Zunächst werden die vollreifen Trauben gelesen und in gut belüfteten, warmen Räumen auf Stroh oder auch Schilf ausgebreitet. Unter diesen Bedingungen verbleiben die Trauben, bis sie ähnlich wie Rosinen zusammen geschrumpelt sind, was oftmals mehrere Monate dauert. Während [...]

Immer mehr Menschen entschließen sich, kein Fleisch mehr zu essen. Fleischliebhaber finden vegetarisches Essen eher langweilig, doch diese Skeptiker kann man leicht vom Gegenteil überzeugen. Wenn das Gemüse raffiniert zubereitet wird, kann man sogar überzeugte Fleischesser dazu überreden, einmal auf Fleisch zu verzichten. Seit Jahren bekommt man in Supermärkten saison-unabhängig alle Sorten Gemüse, was die [...]

iconaro bietet seit dem 01.08.2007 unter www.oeko-anbieter.de
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Absinthe wird schon seit Jahrhunderten mit viel Hingabe von einer mehr oder minder großen Anhängerschaft, mit ebenfalls schwankender gesellschaftlicher Akzeptanz. Dennoch scheint diese bittere Spirituose, destilliert aus Wermut und Anis, anschließend versetzt mit einer Auswahl verschiedener anderer Kräuter, trotz zum Teil extremer Widerstände, welche auch das Verbot des Absinth Anfang des 20. Jahrhunderts durchsetzten, von [...]

Die vielen Absinthtrinker der vergangenen Zeiten konnten sich doch nicht geirrt haben. Absinth ist einfach mehr als nur Alkohol.
Beim Trinken von Absinthe, sicher nicht beim ersten Glas, erlebt man eine so anregende und einzigartige Wirkung dieser wirklich einzigartigen, Traumbescherenden Spirituose. Eine Spirituose, die sowohl den Geist als auch alle Sinne und die geheimsten Träume anregt [...]

Nachdem er fast ein halbes Jahrhundert lang verboten war, erlebt der Absinthe nun eine Renaissance, und avanciert mehr und mehr zum Modegetränk. Es gibt eine Vielzahl von Anbietern, und die Absinthe aus verschiedenen Ländern weisen alle ihre ganz besonderen Charakteristiken auf. Einige sehen gar nicht mehr aus, wie der klassische Absinth, La Fee Verte, mit [...]

Die meisten Deutschen essen einmal die Woche die Fische - und zwar am Freitag. Das hat kirchliche Tradition: Der Freitag ist der Todestag Jesu und an dem waren Fleischspeisen verboten. Gemäß althergebrachter Überlieferung war Fisch kein Fleisch - und so ein willkommener Ersatz, übrigens auch während der Fastenzeit vor Ostern.
Ruhig aber darf man auch zwei [...]

Ein Rezept ist eine Hilfestellung und eine genauer Anweisung, wie man ein bestimmtes Gericht zubereitet. Es beinhaltet zum einen welche Zutaten und welche Mengen man insgesamt für dieses Gericht benötigt und zum anderen die Reihenfolge und den Ablauf wie man dieses Gericht zubereitet.
Das Aufschreiben von Kochrezepten und dessen Weitergabe ist schon in die vorchristliche Zeit [...]

Das Essen ist ja bekanntlich von fast allen Menschen die absolute Lieblingsbeschäftigung und dafür muss natürlich eines getan werden, man muss kochen und zubereiten. Viele Gerichte, die man gerne ißt, lernt man zu kochen, in dem man sie durch mündliche Überlieferung erfährt und sich vielleicht selber aufschreibt oder man bekommt das Rezept durch vielleicht Mutter, [...]

Essen & Trinken für Leib, Seele und Geist
Alle feste und flüssige Nahrung, die der Mensch zu sich nimmt, wird vom Körper verarbeitet. Welche Einzelheiten bei welcher Art der Nahrung zu berücksichtigen ist, wird in mehreren Unterbegriffen dargestellt:
A) Unter “Nährwert” sind die Lebensmittel angegeben mit dem dazugehörenden Kalorienangaben.
B) Unter “Saison” befinden sich die Angaben über [...]