Wer einmal Gelegenheit hatte, portugiesischen Wein zu genießen, wird bestätigen können, dass dieses kleine Land am Atlantik eine erstaunliche Vielfalt hervorragender Weine zu bieten hat, die ihresgleichen suchen. Begünstigt durch das ausgezeichnete Klima wird fast in ganz Portugal Weinbau betrieben.
Mit einer Anbaufläche von mehr als 350 000 Hektar und einer Jahresproduktion von 4,5 bis […]

In einigen südlichen Weinbaugebieten wie zum Beispiel in Südtirol und im Elsass werden Süßweine aus getrockneten Trauben hergestellt.
Zunächst werden die vollreifen Trauben gelesen und in gut belüfteten, warmen Räumen auf Stroh oder auch Schilf ausgebreitet. Unter diesen Bedingungen verbleiben die Trauben, bis sie ähnlich wie Rosinen zusammen geschrumpelt sind, was oftmals mehrere Monate dauert. Während […]

Das Essen ist ja bekanntlich von fast allen Menschen die absolute Lieblingsbeschäftigung und dafür muss natürlich eines getan werden, man muss kochen und zubereiten. Viele Gerichte, die man gerne ißt, lernt man zu kochen, in dem man sie durch mündliche Überlieferung erfährt und sich vielleicht selber aufschreibt oder man bekommt das Rezept durch vielleicht Mutter, […]

Weinfeste und Weinproben sind hierzulande auch in weniger vom Weinbau geprägten Regionen sehr beliebt geworden. Fast jede Stadt, die etwas auf sich hält, veranstaltet im Sommer ein Weinfest. Zu solchen Gelegenheiten können Laien und Weinkenner sich mit neuen Sorten vertraut machen oder einfach die Stimmung genießen, die beim geselligen Genuß der edlen Tropfen schnell aufkommt. […]