Dez 04
Ich ess Blumen…
Immer mehr Menschen entschließen sich, kein Fleisch mehr zu essen. Fleischliebhaber finden vegetarisches Essen eher langweilig, doch diese Skeptiker kann man leicht vom Gegenteil überzeugen. Wenn das Gemüse raffiniert zubereitet wird, kann man sogar überzeugte Fleischesser dazu überreden, einmal auf Fleisch zu verzichten. Seit Jahren bekommt man in Supermärkten saison-unabhängig alle Sorten Gemüse, was die Möglichkeiten der Zubereitung nicht mehr begrenzt. Vegetarisches Essen muss nicht langweilig oder einseitig sein. Es gibt viele Rezepte für Vegetarier, die sich problemlos zubereiten lassen und für die man nicht vorher durch Bioläden pilgern muss. Auch normale Gemüsegerichte lassen sich abwandeln bzw. aufwerten, um daraus eine vollständige Mahlzeit zu machen. Viele Supermärkte bieten inzwischen auch Bioware an, wo man vom pflanzlichen Brotaufstrich über Getreide sowie Dinkelburger und Tofu alles findet, was man in der vegetarischen Küche benötigt. Man kann in Kochbüchern oder Zeitschriften nach vegetarischen Rezepten suchen oder eines der Kochportale im Internet benutzen. Diese sind eine wahre Fundgrube für Anfänger und Hobbyköche. Hier findet man übersichtlich nach Kategorien unterteilt jede Menge Rezepte, unter Anderem auch einfache Vegetarische Rezepte. Bei den Rezepten stehen Schwierigkeitsgrad und zeitlicher Aufwand sowie oft Beurteilungen anderer Nutzer, was es etwas einfacher macht, das Richtige auszuwählen. Man kann entweder nach Rezepten mit einer bestimmten Zutat suchen oder nach ganz bestimmten Gerichten, die man schon immer einmal ausprobieren wollte.
