Gab es im Mittelalter überhaupt so etwas wie eine Tischdekoration und benutzten die Menschen Servietten? Wohl eher nicht, bzw. sehr viel sparsamer und zweckgebundener als in späteren Zeiten. Schon die Möblierung war völlig anders. Es stimmt nicht, dass alles nur sehr einfach gezimmert war. Es gab auch damals schon wunderschön und äußerst kunstvoll gearbeitete Möbel, aber das war sicher ein Privileg der obersten Schicht. Wenn wir vom Volk ausgehen, dann war das am meisten genutzte Material das Holz, das fast überall zur Verfügung stand. Keramik gab es durchaus, war aber kaum erschwinglich. Wenn wir jetzt einen Tisch herrichten wollen, der das Flair dieser Zeit heraushebt, dann sind es vor allem die Materialien, die diesen Eindruck, dieses Gefühl hervorbringen.
Ein einfaches kleines Leinentuch in der Mitte des Tisches platziert, ist hierbei schon ein kleines Stückchen Luxus. Da unser Besteck heute vor allem aus Metall oder Metall in Kombination mit Kunststoffen besteht, wollen wir darüber ein klein wenig hinwegsehen und das Hauptaugenmerk auf den Rest der Tischdekoration lenken. Servietten? Nun, Stoff war kostbar, da handgesponnen und handgewebt, eine Arbeit der Frauen und Töchter. Servietten in dem Sinne und in dem Übermaß, wie wir sie heute benutzen, waren da kaum möglich. Aber ein kleines Tusch, aus einem Restchen Stoff mag es durchaus gegeben haben. Nehmen wir also für unseren Zweck ein einfaches Leinen- oder auch Baumwolltuch.
Als Behältnisse für die Speisen, die gereicht werden sollen, dienen Körbe oder Holzschalen. Auch Brettchen aus Holz sind geeignet. Übrigens sind als Teller Holzschalen und Brettchen überwiegend in Gebrauch gewesen. Flache Holzschalen zum Essen sind heute im normalen Handel kaum erhältlich, aber Brettchen gibt es in großer Auswahl und größere Schalen auch. Eine solche, in der Mitte des Tisches, gefüllt mit Obst zum Dessert, eine kleinere für Nüsse und Trockenobst und schon ist die Tischdekoration fast fertig. Ein Brett, auf dem ein frischer Leib Brot zum Teil aufgeschnitten liegt, und die kleinen Tücher, die als Servietten dienen, auf den Brettchen, die als Essteller dienen, platziert und das Mahl kann beginnen.
Jan 29
